Kohandatud magususe lahendus - ettevõtte eelised
Lorem ipsum dolor Sit Amet ADIPISUR ADIPISING ELIT.
Tehniline tugevus
- Juhtiv looduslike magusainete tootja, kellel on vertikaalselt integreeritud jätkusuutlik põllumajanduse juhtimissüsteem
- Stevia glükosiidi, Siraitia glükosiidi, ailotoosi ja muude tuuma toorainete sõltumatu uurimine ja arendamine ning maitse optimeerimine täpse kääritamise ja liitmistehnoloogia kaudu
- Aastane tootmisvõimsus ületab 8000 tonni, ühistukliendid hõlmavad enam kui 30 alasektorit, näiteks toit ja joogid, piimatooted ja eelneva söögikorra
Sertifitseerimine ja innovatsioon
- Saanud sellised rahvusvahelised sertifikaadid nagu FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Orgaaniline jne, vastavalt puhta märgistuse suundumusele
- Uuenduslik ühend loodusliku magususe sünergistlik täiustustehnoloogia, selliste probleemide lahendamine nagu kibedus ja hilinema magusus pärast ühe loodusliku magusaine kasutamist
Tehnoloogiline uuendus suhkru vähendamiseks looduslike magusainetega
Suhkru vähendamise lahenduse pakkuja
Biotehnoloogia mõjuvõimu suurendamine
- Ensümaatiline modifikatsioon:
Ensümaatiliste hüdrolüüsi tehnikate (näiteks alfa glükosidaasi) kasutamine stevia glükosiidide muutmiseks, kibeda järelmaitse vähendamiseks ja magusa puhtuse parandamiseks (näiteks REB M-Type Stevia).
- Mikroobne kääritamine:
Siraitin V sünteesitakse geneetiliselt muundatud pärmi abil, et vähendada ekstraheerimise kulusid ja realiseerida suuremahulist tootmist (puuviljade traditsioonilise kaevandamise asemel).
Nanocarrier tehnoloogia
Kapseldage magusaineid (näiteks stevia) nanoliposoomides või valgu kandjates lahustuvuse ja stabiilsuse suurendamiseks, vähendades ühiku kasutamist (30% samal magususe tasemel).
Intelligentne liitmistehnoloogia
- Sünergistlik efekti suurendamine:
Steviose+erütritool (suhe 1: 5) simuleerib sahharoosi maitset, varjates mõru maitset, mis sobib jookide ja küpsetamiseks.
- Maitsetasakaal:
Momordica grosvenorii glükosiid+kummi araabia keel, neutraliseerib metallist maitset, mis sobib piimatoodete ja funktsionaalse toidu jaoks.
Uuenduslikud rakenduse stsenaariumid looduslike magusainete suhkru vähendamise lahenduste jaoks
Täpne suhkru vähendamise valem
- Joogitööstus:
Kasutage stevia+pektiini geeliomadusi, et simuleerida siirupi tekstuuri madala suhkruga teejookide korral (suhkrusisaldus vähenes 50%, kuumus vähenes 70%).
- Piimatooted:
Ksülitooli ja inuliini (prebiootikumide) kombinatsioon saavutab jogurtis kahekordse funktsiooni suhkru vähendamise ja soolestiku tervise edendamise osas.
Puhastusmärgise trend
- Kogu loomulik allikas:
Kookospähkli lillesuhkur (madal GI) koos tsitruse kiudainega, mis asendab traditsioonilise sahharoosi, vastavalt väitele "ei lisata suhkrut".
- Kääritamisest tuletatud magusained:
Alouloosi ekstraheeritakse teradest piimhappebakterite kääritamise kaudu (looduslikult esineb, sahharoosina ainult 10% kaloritest).
Lisafunktsioonid
- Antioksüdantne sünergia:
Mesi+polüfenooliekstrakt (näiteks rohelise tee ekstrakt) suurendab antioksüdantide funktsiooni madala kommikastmega.
- Emotsioonide reguleerimine:
Lõuna -Aafrika baklažaaniekstrakti lisamine koos magusainetega võib leevendada "magususe energia sobimatuse" ärevust, mis võivad olla põhjustatud suhkruasendajatest.
| Põhitooted | |||
| Magusaine tüüp | Magusus (sahharoosi suhe) | Rakendatavad stsenaariumid | eelis |
| steviolglükosiid | 200-450 korda | Joogid, küpsetamine, maitseained | Null kalorit koos erütritooliga, et vähendada üldkulusid |
| moggrosiid | 150-250 korda | Piimatooted, kohv, kastmed | Looduslik magusa kõver, pärsib rasva oksüdatsiooni |
| D-velos | 0. 7 korda (magus nagu sahharoos) | Kommid, funktsionaalne toit | Osalege Maillardi reaktsioonis, mis sobib küpsetamiseks ja karamellistamiseks |
| kompositsiooniline formulatsioon | Kohandatud magusus | Kategooria täielik katvus | Mitme komponendi koostöö, et saavutada tasakaal maitse ja kulude vahel |
Tööstuslahendused
Kohandatud magususlahendus
Joogitööstus
Suhkruvaba jook:Pakub stevia keeruka lahuse, mis sobib gaseeritud vee, teejookide ja funktsionaalsete jookide jaoks, tasakaalustades magusust ja värskendavat maitset.
Piimatooted:Arhati puuvilja glükosiid+dieedi kiudainete programm jogurti ja piimajookide loomuliku magususe suurendamiseks, tugevdades samal ajal prebiootilist funktsiooni.
Küpsetamine ja suupistetoit
Madal suhkru küpsetamine:Stevia ja maltitooli kombinatsioon leiva ja küpsiste suhkrusisalduse vähendamiseks, säilitades samal ajal koheva tekstuuri ja magususe.
Terved suupisted:Aloulose kasutamine šokolaadi- ja energiavarrastes vähendab kaloreid ja viivitab rasva oksüdatsiooni.
Maitsestamine ja ette valmistatud nõusid
Kaste ja marineeritud toit:Looduslik magusaine asendab sahharoosi, et parandada säilivusaja stabiilsust (näiteks Arhati puuviljaglükosiidi kasutamine hautis)
Roheline vedru®-Ühendus magusaine
Tooteseeriaid toodetakse mitmesuguste stevia glükosiide segamisel toorainena. Toodet saab kohandada vastavalt kliendi nõuetele ja Stevia glükosiidide osakaalu saab reguleerida, et täita rakendusele rohkem toiduvälju; Veelgi enam, toode on peamiselt valmistatud mitmesuguste stevia glükosiidide toorainest, mis on kaevandatud stevia lehtedest teaduslikus proportsioonis, magususega umbes 200-300 korda suurem kui sahharoosist ja kaloreid ainult umbes 1/125 suhharoosi. Pärast allaneelamist ei imendu see kaloreid, seega on see sobiv magusaine diabeedi ja rasvumisega patsientide jaoks. Vees kergesti lahustuv lahustuvus on teiste stevia glükosiidmonomeeridega võrreldes oluliselt paranenud ning selle happe-, aluse- ja soojusomadused on stabiilsed; Võrreldes Rebaga on vähijärgne maitse märkimisväärselt paranenud. Tootel on puhas magus maitse, täis ja puhas ning lühike jääkmaitse, ilma ilmselge hapu, piparmündi, metalli ja muude halva järelmaitseta. Lisaks saab seda ühendada ka mitmesuguste magusainetega vastavalt paremate märkide ja maitsete saamiseks.
Roheline vedru®plussSS -töölaua maiustused
Roheline vedru®pluss PDM101 modifitseeritud piim
Roheline vedru®pluss pdy101 jogurt
Roheline vedru®pluss p1101 jäätis
Roheline vedru®pluss jb101 pehmed maiustused
Kohandatud arendusprotsess
Kohandatud magususlahendus
Nõude analüüs
Kliendi eesmärgid:
Suhkru vähendamise suhe, kulude eelarve, regulatiivne vastavus (näiteks FDA/EFSA standardid).
Tootetüübid:
Joogid, piimatooted, küpsetamine jne. Erinevatel kategooriatel on erinevad nõuded magusakõverate jaoks (näiteks gaseeritud joogid, mis nõuavad kiiret magusust).
Valemi kujundamine
Liittehnoloogia:
Kombineerides magusainete sünergilise toime (näiteks kibeduse vähendamine stevia ja altoulosiga).
Maitse optimeerimine:
Lisage lõhna maskeerimiseks või hierarhiatunnetuse parandamiseks orgaanilised happed (pahatehape, sidrunhape).
Tootmine ja testimine
Stabiilsuse kontrollimine:
pH väärtus ja temperatuuritaluvuse test (näiteks stevia kasutamine kõrge temperatuuriga steriliseeritud piimatoodetes).
Sensoorne hindamine:
Tarbijad viivad läbi pimetesti, et veenduda, et magusus ja maitse vastavad võrdlusaluse tootega.
Masstootmise toetus
Andke juhiseid tootmisprotsessi parameetrite kohta (näiteks kääritusprotsesside optimeerimine magusa valgu masstootmiseks)
Roheline vedru®on üle 23 aasta partnersuhed, tööstuse teadmised, innovatsiooni ja teenused, mida Green Springsis kõik®toob meie klientidele iga päev. Nutratseutiliste ja farmaatsialahenduste saamiseks võtke meiega ühendust:
Meie aadress
14 korrus B, Huixin IBC, nr 1 Zhang BA 1 tee, kõrgtehnoloogia arendustsoon, Xi'an. Hiina.
E-kiri
Tootekeskus
Stevia ekstrakti pulber
Stevia glükosiidid 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%glükoosipõhised stevia glükosiidid 80%~ 95%
Munk puuviljaekstrakt
Toimeained: Mogrosiid V /Mogrosiidid
Spetsifikatsioon: 20% -50% mogrosiid v
D-tagatoosipulber
Test (HPLC) suurem või võrdne 99. 0%
Välimus: valge või peaaegu valge kristalne
Stevia glükosides rebaudiosiid D
Spetsifikatsioon: rebaudiosiid D 95%
Välimus: peen valge pulber
Stevia glükosides rebaudioside a
Spetsifikatsioon: rebaudioside a 20%-90%
Välimus: peen valge pulber
Stevia glükosides rebaudioside m
Spetsifikatsioon: rebaudiosiid M 95%
Välimus: peen valge pulber