TeadlasedÜlikooli Liverpool, UK, teatasid soole, mis saadud kiu uus küsimusBrokkoli ja jahubanaanid takistab soolebakterite kinnitumine sooleseinas ja põhjustada haigusi, eriti Crohni tõve vältimise eest. .
Raportis öeldakse, et soole haigusi, nagu Crohni tõve põhjustavad sageli bakterid nagu E. coli rakkude soole seina küljes ja seejärel läbib soole seinale kaitsekihi. Toidus protsessi, erinevaid erinevaid efekte. Teadlased analüüsida mõned taimed, et inimesed sageli süüa ja leidis, et kiud, mis on saadud brokoli ja jahubanaanid oluliselt vähendada bakterite võimet kinni sooleseinas. Uuring leidis ka, polüsorbaat-80, mis on levinud toiduainete töötlemisel, on vastupidine mõju, oluliselt suutlikkust bakterite kinni sooleseinas ja haigestumist.
Professor Rhodes, kes tegeleb teadustööga, ütles, et seedetrakti haigused nagu Crohni tõbi on nüüd enam levinud arenenud riikides, ja võib olla seotud taimsete kiududega puudumine ja töödeldud toidud arenenud riikide toidus. See meenutab inimest pöörata tähelepanu dieedi tasakaalu. Söö rohkem füüsilist köögi- ja puuviljad nagu brokoli ja jahubanaanid.