Kaubikluteiinon peamiselt kaevandatud ja isoleeritud saialille õlivaikvärvide. Siiski luteiin on vees lahustumatud ja lahustub kergelt õlis. Lisaks luteiin, ise on väga oxidizable ja teisi karotenoide nagu Luteiini, nagu luteiini sedum kohaldamise väga piiratud. Praktilisi rakendusi, on sageli vaja teha luteiini eri ravimvorme lahustumatu toidu omaduste või taotluse nõuetele, nagu näiteks: peatamine, vee dispergeeruvad kuiv pulber, jne, et parandada stabiilsust ja luteiin biosaadavust. Kohtuda erinevate töötlemise vajadustega toidu.