Suhkrupõhiste magusainete üks suurimaid puudusi - ükskõik kui toores või orgaaniline see võiks olla - on see, et see pakendab sama palju, kui mitte rohkem, kaloreid kui tavaline lauasuhkur. Stevia ekstrakt , mis on saadud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas asuva Stevia rebaudiana taime lehtedest, lahendab selle probleemi: see on nii täiesti loomulik kui ka kalorivaba. "Stevia ei ole suhkur," märgib New Yorgi ülikooli toitumisteadlane Marion Nestle.
Paraguays, Brasiilias, Hiinas ja Jaapanis on laialt levinud USA-s viimastel aastatel pärast seda, kui Toidu- ja Ravimiamet (FDA) lubas selle kasutamist toidu lisaainena 2008. aasta detsembris. Toorainena on Stevia ekstrakti on umbes 40 korda magusam kui sahharoos. Sellepärast segatakse see teiste koostisosadega, kui neid müüakse pulbri all truvia, Pure Via ja Stevia toorainena.
Truvia peamiseks koostisosaks on suhkuralkohol, mida nimetatakse erütritooliks (86% Truvia massist), mis on süsivesik, kuid millel on sisuliselt kaloreid, kuna meie organismidel ei ole ensüüme selle metaboliseerimiseks. Stevia toorest ja puhast Via mõlemad sisaldavad ka suhkrut sisaldavat glükoosi, mis on ka glükoos, kuid iga toidukorra kohta on nii vähe, et kalorid on tühised.