Mõnikord me armastame magusat maitset, kuid ei meeldi kaloreid. Paljud inimesed nõustuksid, et meie lemmikloomad nautida rohkem, kui see ei oleks meie süüdi, kui me neid sööme. Kuid meil on uus põhjus, miks me ei pea kaloreid tõttu magustama. Stevia on magusaine valik, millel on magus maitse nullkaloriga.
Stevia pärineb Lõuna-Ameerikast pärinevast taimest (Asteraceae), mida on sajandeid kasutatud kalorivaba magusaine ja lõhna- ja maitselisandina kogu maailmas. On oluline mõista, et kõrge puhtusastmega stevia ekstrakti nimetatakse sageli toiduks ja jookideks Stevia, Stevia ekstrakti, puhastatud Stevia leaf ekstraktidena, kõrge puhtusastmega Stevia või rebiana. Regulatiivagentuurid kiidavad toidu ja jookide heaks heaks kiitma ainult kõrge puhtusastmega steviaekstrakte (mis sisaldavad 95% või rohkem stevioolglükosiidi). See oli ulatuslike ohutuskatsetuste tulemus, mis lõpuks andis regulatiivsetele, tervise- ja toiduohutusametitele heakskiidu kogu maailmas.
Stevia eeliste mõistmine aitab teil seda oma igapäevastes toitudes ja jookides lisada. Siin on esile tõstetud teemad:
• Stevia on taimeekstrakt, mitte kunstlik magusaine. Stevia on loodusliku päritoluga magusaine.
• Stevia on nullkaloriline magusaine - see lisab maitsvat magusat maitset ilma kaloreid lisamata, kuna stevioolglükosiidid stevias läbivad keha ilma mõjust.
• Stevia on diabeetikutele mõeldud magusaine valik, mis püüab veresuhkru taset juhtida, kuna see ei mõjuta insuliini taset. Stevia glükeemiline indeks ja glükeemiline koormus on null.
• Stevia on loodusliku päritoluga magusaine - pärast ekstraheerimist ja puhastamist ei muuda magusaineid, mis tähendab, et lehes leitud stevioolglükosiidid on, mis jõuab lõplikku stevia koostisosa
• Stevia on jätkusuutlik põllukultuur - Stevia kasvatamine, ekstraheerimine ja puhastamine nõuavad tavaliselt vaid viiendikku maast ja palju vähem vett, et saada sama magusus teiste magusainetena.
• Stevia on kõrge intensiivsusega magusaine - selle magusained on 200-350 korda magusam kui sahharoos (lauavabu)
• Stevia on kogu pere jaoks tarbitav. Stevia on juba sajandeid kasutatud ja peamised ülemaailmsed regulatiivsed organisatsioonid, sealhulgas Codex Alimentarius ja Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioonid / Maailma Tervishoiuorganisatsiooni liitunud toidu lisaainete ekspertkomitee (JECFA), on kindlaks määranud kõrgelt puhastatud steviaekstraktid, mis on üldise elanikkonna tarbeks ohutu , mis hõlmab lapsi ja rasedaid.
• Stevia on toiduainete ja jookide koostisosa, mida ostate poest, mistõttu on mugav sisestada oma igapäevase söömise stiilis. Turul on rohkem kui 5000 toodet, mis sisaldab juba steviaid, ja see arv kasvab igal aastal, kuna see koostisosa muutub üha populaarsemaks.
Tervishoiutöötajana arvan ma, et inimestele, kellel on lai valik nulli ja vähese kalorsusega toitu ja jooke, on inimestele, kes soovivad oma kehakaalu juhtida ja kalorite tarbimist kontrollida, oluline roll. Stevia eelised on arvukad: suur maitse, looduslik päritolu, jätkusuutlik, null kalorid, null glükeemiline koormus, soojus stabiilne ja hammaste sõbralik nimetada mõned.
Pidame meeles, et tervislik eluviis on mõõdukus, kalorite tarbimise tasakaalustamine ja sobiva kehalise taseme saavutamine. Toitumisalase haridusega kaasnevad tegurid pakuvad vaid kaalu pikemaajalise juhtimise vahendeid.