Toodete kirjeldus

Kaltsiumbisglütsinaadi pulber molekulvalemiga Ca (OOCCH2NH2) 2 · H2O on teoreetilise kaltsiumisisaldusega 19,4%. See on valge kristalne pulber, vees vähe lahustuv, kergelt magusa maitse ja hägune lahus. Lahustuvus toatemperatuuril on umbes 0,1 g/100 ml. Glütsiinkaltsiumi keemiline struktuur on stabiilne, imendumiskiirus on 44%, kõrgem kui teistel tavalistel kaltsiumisooladel, ning sellel on laiaulatuslikud arendus- ja kasutusväljavaated. Tänu sellele, et aminohappekelaadid imenduvad organismis lühikeste peptiidahelate kaudu, ilma et oleks vaja D-vitamiini koordinatsiooni, võivad need imenduda hästi läbi sooleepiteeli ja otse läbi inimese soolestiku. Seetõttu on glütsiinkaltsium kerge ja ei ärrita seedetrakti. Lisaks võib kaltsiumglütsiin kelaadida ka kahjulikke metallielemente ja neid kiiresti organismist väljutada, mängides rolli metalliioonide varjamisel. Toiduainetööstuses kasutatakse kaltsiumglütsinaati enamasti kõrgekvaliteedilistes kaltsiumilisandites. Söödatööstuses saab kaltsiumglütsinaati kasutada sellistes toodetes nagu lemmikloomade konservid, loomasööt ja veesööt.

Toote nimi	Kaltsiumbisglütsinaadi pulber; Kaltsiumglütsinaat
Välimus	Valge kristalne pulber
Analüüs	98% min, kaltsium 19 või suurem.{2}}
CAS nr.	35947-07-0
Hinne	Toiduklass
Rakendused	Toidulisandid, sporditoitumine, toidu ja jookide rikastamine, farmaatsiarakendused, funktsionaalsed toidud, loomatoitumine, toitained
Sertifitseerimine	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Kvaliteet	Mitte-GMO, mitte kiiritatud, allergeenivaba, BSE/TSE vaba

rakenduse omadused

Tavapärase glütsiinkaltsiumi kasutusomadused

Glütsiinkaltsiumi imendumis- ja kasutusmäär on kõrgem kui orgaanilise happe kaltsiumisoolade oma.
See võib kelaatida kehas kahjulikke metallielemente, kiiresti väljutada ja maskeerida metalliioone.
Kolmanda põlvkonna kaltsiumi toitumise tugevdajana saab kaltsiumglütsiini kasutada piimapulbri, sojaoapulbri, sojapiimapulbri ja tahkete jookide ning kõrgekvaliteediliste kaltsiumilisandite tööstuses.

Koostatud glütsiinkaltsiumi kasutusomadused

Kaltsiumglütsinaadi graanulid on ühtlased, neil on hea dispergeeritavus ja tugev kokkusurutavus, mis sobivad tabletitoodete ja tahkete jookide tööstusele.
Glütsiinkaltsiumi mikrokapslipulbril on hea voolavus, vähene kibedus ja hea eelsegumisefekt, mistõttu sobib see tahkisega segatoodete jaoks.

Rakendusväli

1. Toit: kasutatakse piimatoodete, lihatoodete, küpsetiste, nuudlitoodete, maitseainete jms jaoks.

2. Meditsiin: tervislikud toidud, täiteained, farmatseutilised koostisosad jne.

3. Tööstuslik tootmine: naftatööstus, töötlev tööstus, põllumajandustooted, akud, täppisvalandid jne.

4. Tubakatooted: võib asendada glütserooli lõhna- ja maitseainena, antifriisina ja tubaka niisutajana.

5. Kosmeetika: näopuhastusvahend, ilukreem, losjoon, šampoon, näomask jne.

6. Sööt: lemmikloomakonservid, loomasööt, veesööt, vitamiinisööt, veterinaarravimid jne.

Toote kasutamine

Toidu lisaainete tugevdamine: kaltsiumglütsinaati saab tugevdada piimatoodetes (nagu piimapulber, piim, sojapiim jne), tahketes jookides, teraviljades, soolas ja muudes toiduainetes.
Kaltsiumglütsiin on kergesti lahustuv ja suure imendumiskiirusega, mida saab kasutada laste toitude ja spordijookide tugevdamiseks. Samamoodi saab selle suure lahustuvuse tõttu valmistada puuviljamaitselise ja kõrge kaltsiumisisaldusega kontsentraadi jogurti tootmiseks.
Praetud toitude või kondiitritoodete valmistamisel võib sobiva koguse lisamine mitte ainult parandada toitumist, vaid ka vältida õli oksüdeerumist ja toidu värvuse muutumist, parandades toote visuaalset kvaliteeti. Kaltsiumi tugevus, mida saab kasutada toidunaKemikaalid ja toitained.