Rakendusferuulhape Lisaks meditsiinis laialdasele kasutamisele on mõned riigid selle toidu lisaainena heaks kiitnud. Jaapan on lubanud seda kasutada toidus antioksüdandina ning USA ja mõned Euroopa riigid lubavad kasutada mõnda suuremas koguses feruulhapet sisaldavat feruulhapet. Antioksüdantidena kõrged ürdid, kohv, vanillikaunad jne. Praegu on feruulhappel toiduainetööstuses peamiselt järgmised kasutusalad.
Tootminevanilliin Kuna loodusliku vanilliini müügihind on palju kõrgem kui sünteetilise vanilliini oma, kasutatakse vanilliini tootmiseks biotransformatsiooni meetodit, mille tooraineks on feruulhape. Kokkuvõtteks on peamiselt järgmised kolm võimalust: üks on kasutada mikroobide tootmist. Feruulhappe dekarboksülaas dekarboksüleerib feruulhapet vanilliini tootmiseks, teine on feruulhappe redutseerimine dihüdroferuulhappe moodustamiseks ja seejärel vanilliini sünteesimine; kolmas on feruulhappe muutmine koniferüülalkoholiks ja seejärel vanilliiniks. Uuringud on näidanud, et mõned bakterid, seened ja pärm võivad toota vastavaid ensüüme, et muuta feruulhape vanilliiniks. Vanilliini kõrge toksilisuse tõttu paljudele mikroorganismidele toodavad mikroorganismid aga sageli vanilliini otse mikroorganismide toimel. See muudab vanilliini vähemtoksiliseks vanillhappeks, mistõttu on ideaalsem kasutada vanilliini tootmiseks spetsiifilist ensüümi.
Kasutamine säilitusainena ja säilitusainena Kuna feruulhappel on antioksüdantne ja antibakteriaalne toime, saab seda kasutada toiduainete säilitusainena. Jaapanis kasutati feruulhapet 1975. aastal tsitruseliste säilitamiseks ning linaseemneõli, sojaõli ja seapeki antioksüdandina. Mõnda aminohapet ja dipeptiide saab kasutada sünergistidena. Võrreldes teiste fenoolsete ainetega on feruulhappel kaks eelist. Üks on selle tugev antioksüdantne toime. Heinonen jt. võrreldi gallushapet, propüülgallaati, kohvi Happe, malva pigmendi, delfinidiini, katehhiini, epikatehhiini, rutiini ja kvertsetiini antioksüdantne toime letsitiin-liposoomi süsteemis Tugevaim inhibeeriv võime. Feruulhappe teine eelis on selle pH stabiilsus, mis on oluliselt tugevam kui klorogeenhappel, kofeiinhappel ja gallushappel. See feruulhappe omadus on väga oluline leeliselistes tingimustes töödeldud toitude puhul, nagu valgu ekstraheerimine ja tekstureerimine, puuviljade koorimine jne. Tasub mainida, et mõned feruulhappe derivaadid näitavad tugevamat antioksüdantset toimet kui feruulhape, mis annab uue võimaluse et inimesed saaksid sünteesida uusi antioksüdante Lisaks tugevale antioksüdantsele toimele on feruulhappel tugev antibakteriaalne toime. Lattanzio et al. tuvastas 12 tüüpi fenoolhapete antibakteriaalse võime 5 tüüpi seente (Sclerotiniasclerotiorum, Fusariumoxysporum, Altenariasp., Botrytiscinerea, Penicilliumdigitatum) vastu. , leidis, et feruulhappe aktiivsus oli kõige tugevam. Feruulhappel oli ka pärmseentele tugev pärssiv toime, kuid aktiivsus oli madalam kui kaaliumsorbaadil.
Toidu ristsiduva ainena võib feruulhape ristsiduda polüsahhariidimolekule taimeraku seintes. Praegu kasutavad inimesed seda funktsiooni ka polüsahhariidide viskoossuse parandamiseks ja toidukummide valmistamiseks. Enamik teateid puudutab pektiini ja pentametüleeni kasutamist. Geele valmistatakse polüsahhariididest. Kui feruulhape on seotud polüsahhariidide ja valkudega, saab geele moodustada polüsahhariidide ja valkude ristsidumisel, lisades ammooniumpersulfaati, vesinikperoksiidi ja lakkaasi või peroksidaasiga töötlemist. feruulhappe ristsiduvat toimet saab kasutada mõnede polüsahhariidide, eriti madala molekulmassiga polüsahhariidide kasutusväärtuse parandamiseks. Kuna feruulhape ja selle oksüdatsiooniproduktid võivad valkudes reageerida türosiini, lüsiini ja tsüsteiiniga, võib feruulhape söödavate valgumembraanide valmistamisel suurendada membraani mehaanilist tugevust ning vähendada membraani läbilaskvust veeaurule ja hapnikule [22 ]; samas võib feruulhape läbida ka Vähendada vabade sulfhüdrüülrühmade sisaldust valkudes, vältida valkude sulfhüdrüülrühmade poolt põhjustatud ristsidumist ja tõsta piimatoodete termilist stabiilsust kuumutamisel. Nende omaduste tõttu pakub see feruulhappe toidus kasutamiseks laiemat välja.
Kasutamine sporditoidus Sportlased põhjustavad oksüdatiivseid kahjustusi kehale raske treeningu ajal. Paljudele sporditoitudele tuleb lisada antioksüdante. Feruulhape on potentsiaalne antioksüdant ja võib stimuleerida hormoonide sekretsiooni. Seetõttu lisatakse paljudele sporditoitudele võõrast feruuliinhapet või feruulhapet sisaldavaid ürte.
Green Spring on professionaalne loodusliku feruulhappe tootja. Meie toodetud loodusliku feruulhappe sisaldus võib ulatuda 98,7 protsendini, mis on ekstraheeritud taimse päritoluga riisikliidest, ja jääknorm on palju madalam kui Euroopa standard, mida saab laialdaselt kasutada toidus, meditsiinis, tervishoiutoodetes ja kosmeetikas. Professionaalse loodusliku feruulhappe tarnijana saame pakkuda teile kvaliteetseid tooteid parima hinnaga,Roheline kevadon teie parim valik.Seotud toodete jaoks külastage meie veebisaiti: https://www.greenspringshop.com/standard-herb-extract/ferulic-acid.html
Tel: pluss 86-29-88313578