Stevia glükosiididomavad looduslikku magusust ja toiteväärtust tervisele ning neid saab kasutada sööda magusainetena. Praktilistes rakendustes on aga vaja käsitleda selliseid probleeme nagu sööda stabiilsus ja loomade maitse.
Steviosiid, stevia taimest saadud looduslik magusaine, on viimastel aastatel pälvinud laialdast tähelepanu toiduainete, jookide ja muus valdkonnas. Niisiis, kas sellest võib saada söödatööstuse uus valik?
- Stevioside'i omadused
Steviosiidil on ülikõrge magusus, sadu kordi suurem kui sahharoosil, kuid selle kalorisisaldus on äärmiselt madal, mistõttu on see ideaalne looduslik magusaine. Lisaks on stevia glükosiididel ka mitmesugused toitumis- ja tervisega seotud eelised, näiteks veresuhkru alandamine ja immuunsuse parandamine. Nende omaduste tõttu on stevia glükosiididel teatud potentsiaalsed rakendused söödatööstuses.
- Stevia glükosiidide kasutamise väljavaated söödas
Stevia glükosiidide lisamine söödale ei paranda mitte ainult sööda maitset ja suurendab loomade söögiisu, vaid annab ka loomadele erinevaid toitaineid. Lisaks võib stevia glükosiidide loomulik magusus asendada ka mõningaid keemiliselt sünteesitud magusaineid, vähendades sellega sööda tootmiskulusid. Seetõttu on stevia glükosiidide kasutusvõimalused söödatööstuses väga laiad.
- Steviosiidi probleemid ja lahendused sööda kasutamisel
Rakendamisel on siiski veel mõningaid probleemestevia glükosiididsöödas. Esiteks on stevia glükosiididel söödas halb stabiilsus ja neid mõjutavad kergesti sellised tegurid nagu kõrge temperatuur ja niiskus sööda töötlemise ajal, mis põhjustab aktiivsuse kaotust. Teiseks võib stevia glükosiidide ainulaadne maitse mõjutada mõnede loomade maitseomadusi.
Nende probleemide lahendamiseks võib võtta järgmisi meetmeid: esiteks stevia glükosiidide töötlemine mikrokapseldamisega, et parandada nende stabiilsust söödas; Teine eesmärk on parandada stevia glükosiidide maitset ja nende maitseomadust söödas, segades neid teiste söödalisanditega. Lisaks saab läbi viia täiendavaid uuringuid stevia glükosiidide ja erinevat tüüpi loomade koostoime kohta, mis annab teadusliku aluse nende ratsionaalseks kasutamiseks söödas.
Stevia ekstrakt
Stevia ekstrakt on looduslik botaaniline toode, mis on Euroopas lubatud kasutamiseks söödalisandina. Stevia on looduslik ja kulusõbralik magusaine söödale ja lemmikloomatoidule. See mitte ainult ei paranda tõhusalt söötade maitseomadusi, vaid sellel on ka mõningaid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid, nagu hambaravi, kasvu soodustamine, immuunmodulatsioon, stressijuhtimine jne. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust.
Kuivatatud stevia lehtede jahu
Kuivatatud stevia lehtede jahu on stevia lehtede ekstraheerimisprotsessi kõrvalsaadus. See sisaldab palju toorvalku ja toorkiudaineid, mida saab kasutada suurepärase söödamaterjalina põllumajandusloomade toitainete varustamiseks. Meie jätkusuutlikkuse programmi oluline missioon on saavutada stevia tehase täielik ärakasutamine ja selle programmi kaudu töötati välja kuivatatud stevia lehtede jahu toode. Alates selle sünnist on selle populaarsus tohutult kasvanud ja nüüd on see meie stevia elutsükli üks võtmetooteid. Loodusliku söödamaterjalina pakub kuivatatud stevialehtede jahu söödaettevõtetele suurepärast väärtust. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust.
Kokkuvõtteks võib öelda, et stevia glükosiididel kui looduslikel magusainetel on söödatööstuses laialdased kasutusvõimalused. Lahendades oma praktilises rakenduses esinevad probleemid, saavad stevia glükosiidid söödatööstuses uueks valikuks.
Oleme steviosiidide tootja ja tarnija. Pakume erinevate spetsifikatsioonidega steviosiide ja kohandatud liitsuhkruid vastavalt teie toodetele. Kui soovite rohkem teada saada, võtke meiega kohe ühendust!
