Maitseomadusedmunk puuvilja pulber
- Puhas magusus:
Mungaviljapulbri magusus on puhas ilma ilmse lõhnata. Sellel on kõrge magusus, umbes 250-400 korda suurem kui sahharoosil, ja see võib pakkuda tugevat magusat maitseelamust. See võib paljudes rakendusstsenaariumides hästi simuleerida sahharoosi magusust.
- Puuviljamaitsega:
Kuna seda ekstraheeritakse momordica grosvenorii'st, võib mungapuuviljapulbril olla nõrk momordica grosvenorii lõhn. See maitse võib mõnele toidule ja joogile lisada erilise maitsetaseme, näiteks traditsioonilise Hiina taimetee või mõne terviseteadliku joogi valmistamisel, see nõrk puuviljane aroom võib täiendada teisi joogi taimseid koostisosi. Kuid rafineerimise käigus saab seda maitset ka lahjendada, et see vastaks erinevate toodete vajadustele. Näiteks tavaliste lääne magustoitude valmistamisel võib seda maitset lahjendada, et muuta see tarbijatele harjumuspärasele puhtale magususele lähemale.
Maitseomadusedstevia ekstrakti pulber
- Äärmiselt kõrge magusus:
Stevia ekstrakti magusus on 200-300 korda suurem kui sahharoosil ja väikese kogusega võib saavutada kõrge magususe. Peamine magus komponent on stevioolglükosiidid, mille hulgas on Reb A peamine kõrge magususega komponent.
- Post mõru maitse:
Stevial on märgatav omadus, mis võib olla kergelt mõrkjas maitse. Kuigi ekstraheerimis- ja rafineerimistehnoloogiate arenedes saab seda postkibedust mingil määral leevendada või maskeerida, võib see mõne kõrge maitsenõudega või kibedustundliku tarbija silmis maitset mõjutada. Mõne toote puhul võib aga seda kerget kibedust pidada ka ainulaadseks maitseks, näiteks ürtiliste nootidega jookides või vähese mõrkjusega toitude puhul, nagu tume šokolaad, kus stevia maitse ei pruugi tunduda järsk.
Mungapuuvilja ekstrakti eelised
munga puuvilja ekstrakti pulbril on palju eeliseid. Esiteks on selle magusus kõrge. Momordica grosvenorii glükosiidid on umbes 300 korda magusamad kui sahharoos. Soovitud magususe saab saavutada vaid väikese koguse lisamisega. Teiseks on kalorid äärmiselt madalad ja peaaegu ei tooda kaloreid. See sobib diabeedihaigetele, rasvunud inimestele ja inimestele, kes peavad kontrollima oma kaloritarbimist, mis on kasulik veresuhkru kontrollimiseks ja kehakaalu kontrollimiseks. Veelgi enam, mungapuuviljaekstrakti pulbril on teatav raviväärtus, mis puhastab kuumust ja niisutab kopse, soodustab neelu ja avab häält, silub soolestikku ja leevendab kõhukinnisust ning võib leevendada kopsude kuumuse ja köha sümptomeid. kurguvalu ja afoonia, soolestiku kuivus ja kõhukinnisus. Lisaks on sellel tugev keemiline stabiilsus, stabiilne jõudlus töötlemise ja ladustamise ajal ning see talub happelist, aluselist ja kõrge temperatuuriga keskkonda. Seda saab laialdaselt kasutada sellistes tööstusharudes nagu toit, joogid ja tervisetooted, nagu joogid, küpsetised, kommid, piimatooted jne. Lisaks on selle maitse puhas ja puudub selge lõhn, mis võib anda hea maitse tootele.
Iseloomulikud eelised nagu amagusaine
- Kõrge magusus ja madala kalorsusega:
magusus on umbes 300 korda suurem sahharoosist. Kui saavutatakse sama magususefekt, on kaloriks vaid väike osa sahharoosist, näiteks kalorsus on vaid umbes 2% sahharoosist, mida võib ignoreerida. See on ideaalne magusasendus inimestele, kes peavad kaloritarbimist kontrolli all hoidma, näiteks dieedipidajatele ja diabeedihaigetele.
- Hea stabiilsus:
Pidevalt 25 tundi neutraalses vesilahuses 100 kraadi juures või pikka aega õhu käes 120 kraadi juures kuumutamisel ilma kahjustamata on termiline stabiilsus väga hea; Ja see ei muutu pärast aastatepikkust säilitamist pH vahemikus 2.0-10.0 ning võib püsida stabiilsena erinevates töötlemistingimustes ja hoiukeskkondades. See sobib erinevate toitude ja jookide, sh küpsetiste, happeliste jookide jms töötlemiseks ja tootmiseks.
- Hea vees lahustuvus:
Vees ja lahjendatud etanoolis kergesti lahustuv, kiiresti lahustuv ja vees ühtlaselt dispergeeritav. Vedelate või poolvedelate toodete (nt joogid, kastmed, maitseained jne) valmistamisel saab seda kergesti lisada ja anda ühtlase magususe.
- Suurepärane maitse:
Puhas magusus, mis on maitselt sarnane valgele suhkrule, ilma ilmsete metalliliste, kibedate, kokkutõmbavate ja muude defektideta. Maitse paremaks muutmiseks võib seda kasutada ka koos teiste magusainetega. Tavaliselt kasutatakse koos steviaga parema maitseefekti saavutamiseks.
Eelised tervisele
- Veresuhkru reguleerimine:
see võib mõjutada veresuhkru metabolismi, vähendada glükoosi imendumist ja kasutust, pärssides glükoosi transporteri (GLUT) ekspressiooni, alandades seega veresuhkru taset, mis soodustab diabeedihaigete veresuhkru kontrolli all hoidmist, ning seda saab kasutada ideaalne magusaine diabeetikutele.
- Kardiovaskulaarsüsteemi kaitsmine:
See võib pärssida angiotensiini konverteeriva ensüümi (ACE) aktiivsust, blokeerida angiotensiin II tootmist, laiendades seeläbi veresooni ja alandades vererõhku, millel on teatav mõju hüpertensiooniga patsientide ennetamisele ja ravile; Samuti võib see vähendada vere lipiidide ja rasvade ladestumist veresoontes ning sellel on teatav mõju hüperlipideemia ja ateroskleroosi ennetamisele.
- Antioksüdant ja põletikuvastane:
See on võimas antioksüdant, mis võib neutraliseerida vabu radikaale organismis, vähendada oksüdatiivse stressi kahjustusi rakkudele, aidata edasi lükata rakkude vananemisprotsessi, säilitada naha tervist ja ennetada vanusega seotud haigusi; Samal ajal võib see pärssida põletikulisi reaktsioone ja vähendada kudede põletikukahjustusi.
- Muud funktsioonid:
Traditsioonilises herbalistikas arvatakse, et Momordica grosvenorii ekstraktil on kuumust puhastav ja võõrutus, kopse niisutav, köha leevendav, soolestikku siluv ja kõhukinnisust leevendav toime ning seda saab kasutada kurgukuivuse, köha, soolekuivuse ja kõhukinnisuse leevendamiseks, seda kasutatakse laialdaselt mõnedes ravimtaimedes, köhasiirupis ja suuhooldustoodetes.
Muud eelised
- Loomulik ohutus:
Siraitia grosvenorii on üks esimesi tervishoiuministeeriumi poolt välja kuulutatud väärtuslikke Hiina meditsiinilisi materjale nii meditsiini kui ka toidu jaoks. Selle ekstrakt on looduslik taimeekstrakt, ilma kunstlike või lisatud koostisosadeta ja sellel ei ole inimkehale kõrvaltoimeid. USA FDA on selle tunnistanud "avalikult ohutuks toiduks", millel on kõrge toiduohutus.
- Lai rakendus:
seda saab laialdaselt kasutada toitumis- ja tervishoiutoodetes, imikute toidus, paisutatud toidus, maitseainetes, kesk- ja eakatoidus, tahketes jookides, kookides, külmas toidus, mugavas toidus, kiirtoidus ja muudes toiduvaldkondades, samuti tootmises ravimid ja tervishoiutooted, nagu köhasiirup, kurgutabletid, suuõõne vedelik, terviselisandid ja muud tooted, samuti hambapasta, suuvesi, suusprei ja muud suuhooldustooted.
Oleme looduslike magusainete tarnija ja suhkru vähendamise lahenduste pakkuja. Pakume erinevaid stevia, alluloosipulbri ja siirupi, erütritooli, mungapuuviljaekstrakti, biopõhise D-mannoosi pulbri, D-tagatoosi jne spetsifikatsioone. Kui olete huvitatud meie looduslikest suhkruasendajatest, võtke meiega ühendust.sale@greenspringbio.com