Beetakaroteen on molekul, mis annab porgandile oranži värvi. See on osa kemikaalide perekonnast, mida nimetatakse karotenoidideks, mida leidub paljudes puu- ja köögiviljades, aga ka mõnedes loomsetes toodetes, näiteks munakollastes. Bioloogiliselt on beetakaroteen A-vitamiini eelkäijana kõige olulisem. Sellel on ka antioksüdantsed omadused ning see võib aidata ennetada vähki ja muid haigusi. Beetakaroteeni tuntakse ka provitamiinina, kuna see võib pärast oksüdatiivset lõhustamist beetakaroteen 15, 150-dioksügenaasi toimel muutuda meie kehas A-vitamiiniks. Taimedes toimib beetakaroteen antioksüdandina ja neutraliseerib fotosünteesi käigus tekkinud üksikuid hapnikuradikaale.

Tootenimi	Spetsifikatsioon	Tüüp	Tunnusjoon	Rakendus
- karoteeni pulber (fermenteeritud)	96 protsenti	Peen pulber	Vees lahustumatu, õlis vähe lahustuv	Toit, tervishoid, farmaatsia
- karoteenõli suspensioon	30 protsenti	Õli vedrustus	Õlis lahustuv	Toit, tervishoid, farmaatsia
- Karoteeni mikrokapseldatud pulber	10 protsenti, 20 protsenti	Tahked osakesed	Vees lahustuv	Tahke jook, tabletid, kõvakapslid

Toote spetsifikatsioon

Üksus	Spetsifikatsioon	Tulemus
Välimus	Punane või punakaspruun vabalt voolav pulber	Üle andma
Kadu kuivamisel	Vähem või võrdne 8.0 protsenti	5.4
BETA-KAROTEENI analüüs	1 protsent ~ 30 protsenti	30,7 protsenti
Arseen	Vähem kui 0,0003 protsenti või sellega võrdne	<0.0003%
Plii (Pb)	Vähem kui 0,001 protsenti või sellega võrdne	<0.001%
Bakterid kokku	Vähem kui 1000 cfu/g või sellega võrdne	<10cfu/g
Hallitus ja pärm	Vähem või võrdne 100 cfu/g	<10cfu/g
Koliformne	<0.3MPN/g	<0.3MPN/g
Salmonella Spp	Ei ole tuvastatav	Negatiivne
Staphylococcus Aureus	Ei ole tuvastatav	Negatiivne
Shigella	Ei ole tuvastatav	Negatiivne

RAKENDUSED:

1. Meditsiiniline eesmärkBeetakaroteenil on teadaolevalt antioksüdatsiooni-, kasvaja-, kaduktiivsusresistentsuse jne funktsioone, näiteks võib beetakaroteen parandada AIDS-i patsientide immuunsust.
2.Toidu lisaaineBeetakaroteen on lisaks kaduktiivsusele ja immuunsuse paranemisele ka oluline pigment ja on kinnitatud kui toitev toidulisand. Beetakaroteeni saab kasutada intensiivistava ainena lipiidide toitude puhul, nagu margariini salatiõli ja benneõli, et aidata beetakaroteenil inimkehas imenduda.
3. KosmeetikaBeetakaroteeni ekstraktiivid sisaldavad ohtralt aminohappeid, vitamiini, looduslikku märgfaktorit, mikroelemente ja muid bioaktiivseid aineid ning beetakaroteeniga lisatud kosmeetika (huulepulk, kermes jne) annab loomuliku ja täidlase värvi ja läike ning kaitseb nahka.
4. SöödalisandBeetakaroteen võib parandada loomade kasvukiirust ja liha kvaliteeti, veiste, hobuste ja sigade paljunemist, punaste kalade ja krevettide värvi ja läiget ning tumendada linnumuna värvi.

Pakendamine