Aspartaami pulber

Aspartaam ​​on umbes 180–200 korda magusam kui sahharoos (lauasuhkur). Selle omaduse tõttu toodab aspartaam ​​ühe grammi kohta metaboliseerumisel ligikaudu sama energiat kui sahharoosi, 4 kcal (17 kJ), on sama magususe tekitamiseks vajalik aspartaami kogus nii väike, et selle kalorsus on tühine. Aspartaami magusus säilib kauem kui sahharoosi oma, seetõttu segatakse seda sageli teiste kunstlike magusainetega, näiteks kaaliumatsesulfaamiga, et saada suhkru maitset rohkem.

Nagu paljud teised peptiidid, võib aspartaam ​​kõrgendatud temperatuuri või kõrge pH tingimustes hüdrolüüsida (laguneda) oma koostises olevateks aminohapeteks. See muudab aspartaami küpsetamise magusainena ebasoovitavaks ja kõrge pH-tasemega toodete puhul kalduvaks lagunemisele, mis on vajalik pika säilivusaja jaoks. Aspartaami stabiilsust kuumutamisel saab mingil määral parandada, lisades selle rasvadesse või maltodekstriini. Püsivus vees lahustamisel sõltub oluliselt pH-st. Toatemperatuuril on see kõige stabiilsem pH 4,3 juures, kus selle poolestusaeg on ligi 300 päeva. pH 7 juures on selle poolestusaeg aga vaid mõni päev. Enamiku karastusjookide pH on vahemikus 3 kuni 5, kus aspartaam ​​on suhteliselt stabiilne. Toodetes, mis võivad nõuda pikemat säilivusaega, näiteks purskkaevujookide siirupid, segatakse aspartaami mõnikord stabiilsema magusainega, näiteks sahhariiniga.

Aspartaami saab laialdaselt kasutada tugeva magusaine ja maitsetugevdajana erinevates toitudes, jookides või ravimites. Vastavalt toiduainetööstuse tegelikule olukorrale ja aspartaami ainulaadsetele omadustele on rakendusuuringutes peamiselt mitmeid rakendusi.

1. Joogitööstus:

Gaseeritud joogid on laialdaselt kasutatavad aspartaamiga joogid, näiteks maitsvad. Karastusjookide peres kasvab järk-järgult lisaks gaseeritud jookidele aspartaami nõudlus ja kasutamine puu- ja köögiviljamahlades, teejookides ja muudes jookides. Samal ajal võib aspartaami kasutada ka puuviljamahlades ja piimajookides. Lisaks on aspartaamil märkimisväärne sünergiline mõju looduslikele maitsetele. Tänu oma võimele suurendada puuviljamahlajookide ja veini maitserikkust, on aspartaami kasutamine joogitööstuses üha laialdasemalt levimas.

2. Jäätis ja külmutatud magustoidud:

Jäätise kõrge suhkru- ja õlisisalduse tõttu paneb selle kõrge kalorsus paljud inimesed sellest eemale hoidma. Jäätisetööstus peab turu konkurentsivõime tugevdamiseks tehnoloogiliste uuenduste kaudu kiiresti hankima tooteuuendusi. Kuna APM on madala kalorsusega magusaine, on selliste probleemide lahendamiseks välja töötatud kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega jäätis, suhkruvaba madala kalorsusega jäätis ja muud tooted, kasutades aspartaami ja muid täiteaineid.

3. Imikute ja väikelaste toit, piimapulber ja sojapiimapulber:

Suures koguses sahharoosi kasutatakse enamasti imikute ja väikelaste toidus, piimapulbris ja sojapiimapulbris. Sahharoosi liigne tarbimine võib põhjustada imikute ja väikelaste rasvumist, mis ei soodusta nende arengut. Seetõttu saab aspartaami kõrge magususe ja madala kalorsusega omadusi kasutada sahharoosi asendamiseks sellistes toiduainetes.

4. Kommid ja ravimpreparaadid:

Madala kalorsuse ja hambakaariest ennetava toime tõttu kasutatakse aspartaami laialdaselt sellistes toodetes nagu kommid ja šokolaad. Lisaks on viimastel aastatel nõudlus aspartaami järele järk-järgult suurenenud teatud ravimpreparaatide, nagu kihisevad tabletid, C-vitamiin, kaltsiumitabletid ja muud tooted.

 

OEM

 

Pakume erinevaid ravimvorme ja neutraalseid pakendeid, sealhulgas segatud pulbreid, graanuleid, pehmeid kapsleid, kõvakapsleid, tablette, pehmeid komme jne, et rahuldada klientide erinevaid vajadusi. Green Spring on pühendunud klientide varustamisele looduslike, ohutute ja orgaaniliste taimeekstraktidega. Kõik meie poolt tarnitavad tooted vastavad rahvusvahelise tööstuse kõrgeimatele standarditele, mis vastavad EU EC396, EU 2023/915 standarditele ja kõrgeimatele lahustijääkide standarditele.

Kummiline

Granuleeritud

Segamispulber

Kapslid (kõvad kapslid ja pehmed kapslid)

Tablett ja kihisev tablett

Vedelik ja õli

saadaolevad dokumendid ja teave

❈ Analüüsitunnistus

❈ Tehnilised andmelehed (TDS)

❈ MSDS

❈ Allergeenide teabelehed ja avaldused

❈ BSE/TSE avaldused

❈ GMO-vabad avaldused

❈ Protsessi vooskeemid

❈ Analüüsimeetod

❈ Mitte-aflatoksiinide saastumise sertifikaat

❈ PAH-de vaba deklaratsioon

❈ CITESi eeskirjade järgimine

Kuidas tagada laboris kvaliteet?

❈ Füüsiline test

❈ Taimsete toimeainete test

❈ Pestitsiidide jääkide test

❈ Raskmetallide test

❈ Lahustite jääkide test

❈ Mikrobioloogiline test

❈ Tavanäitajate analüüs

❈ Toitumismärgiste testimine

❈ Plastifikaator GC-MS

❈ Polütsükliliste aromaatsete süsivesinike testimine GC-MS

Kuum tags: aspartaamipulber, Hiina aspartaamipulbri tarnijad, tootjad, tehas